太陽蕃茄拉麵 站前本店
五穀味噌麻婆豆腐蕃茄麵 $260
這家店大概10年前吃過一次，印象深刻到前幾天我才敢吃第二次
我對蕃茄本人滿愛的，但偏執狂就會有種蕃茄要吃就要當水果吃的病
上週看到 @twramenclub 裡有人挑戰麻婆豆腐蕃茄麵，身為麻婆豆腐迷的我馬上就去吃了
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先說我愛茄子，而且他煮的滿好的👍
｜湯頭：蕃茄不會太酸反而有點甜味，中和掉原本味道濃厚的湯底。其實真的跟義大利麵有點像，後來加白飯之後真的有點像在吃燉飯😂😂
｜肉末：這個肉末差麵屋武藏一點，比較碎所以頂多增加一點點點口感而已（麵屋武藏的擔擔麵肉末還有點赤赤~台語）
｜麵條：選擇寬麵，我覺得是這碗麵裡比較喜歡的地方，軟硬適中不會煮過爛
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這碗麵我最失望的地方是⋯「辣呢」我還自己額外要了一小碟辣椒醬，全加進去還是沒有感覺，讓這碗麵離「麻婆豆腐」遠了一點，蕃茄完全搶過其他味道啊🥺
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